三角糕
福建小吃，一般当早点。对于不喜欢甜食的人来说，这是首选，而且做起来也简单
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步骤1/10
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葱洗干净，切细
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步骤2/10
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大米粉500克
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步骤3/10
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米粉500克（刚好两碗，下面装水也用这个碗）倒进盆中，加入盐巴，鸡精
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步骤4/10
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再加入鱼露、五香粉、葱花，倒入一碗水，調匀
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步骤5/10
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锅中放进一碗水，烧开以后，开小火，把面糊倒进去，快速搅拌均匀
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步骤6/10
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拿个模具，刷上油，把面糊盛进去，用锅铲或者汤勺帮忙压平整
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步骤7/10
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锅里热水烧开，上锅蒸25分钟（这个看做多少，我这是500克的量，有点厚，多蒸一会儿）
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步骤8/10
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脱模，把面饼切成小块
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步骤9/10
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油温七八成热，面饼放进去油炸
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最后一步
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用筷子翻着炸，炸至两面金黄起锅，外酥里嫩，香！
水一定要适量，太稀太稠都不可以。一开始面糊不能调太稀，后面加开水才调成糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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