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锡纸牛肉

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锡纸牛肉，锅中不用放水，也不用放油，真的只需要10分钟，就能做出超软超嫩的牛肉哦！而且也不会糊锅！想吃哒，快来试试吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

金针菇适量

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

圆葱半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先要腌制牛肉，牛肉放冷水里泡一泡，去除血水，牛肉切薄片，把图片上所有材料放进去，抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
准备土豆，葫芦卜，圆葱，金针菇，切条。
步骤3/9 点击查看大图
锅中什么也不放，干锅，放一层锡纸，铺上一层金针菇，然后放圆葱，土豆。
步骤4/9 点击查看大图
再放胡萝卜。
步骤5/9 点击查看大图
再铺一层金针菇。
步骤6/9 点击查看大图
最后铺上牛肉，这里还可以淋上些许食用油。
步骤7/9 点击查看大图
再盖上一层锡纸，两张锡纸边缘卷起，捏紧，千万小心，别漏了。盖上盖子，中火炖10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
炖好，把锡纸划开，撒上葱花，白芝麻和胡椒粉。
最后一步点击查看大图
又软又嫩，省时省力，味道超级棒，以后牛肉就这样吃啦！

小贴士

锡纸边缘卷起的时候，一定轻轻的，漏了的话，在炖的时候就会溢出汤汁，容易糊锅，只要锡纸包的严严实实，是绝对不会糊的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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