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原味蛋挞的做法

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原味蛋挞

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家有俩宝，孩子超级爱吃蛋挞，自己做的吃着放心，刚出锅的外焦里嫩，来不及拍照先热乎乎的吃进肚子里了。

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10~30分钟

鸡蛋 3个

、

牛奶 150克

、

淡奶油 150克

、

蛋挞皮 12个（我用9个➕三个无挞皮）

、

炼乳适量

、

白砂糖适量

、

低筋面粉 15克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材
步骤2/16 点击查看大图
准备所需工具
步骤3/16 点击查看大图
蛋挞皮解冻放烤盘，以上蛋挞液可以做12个蛋挞，因为我不喜欢蛋挞皮，预留三个无挞皮的量。
步骤4/16 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤5/16 点击查看大图
蛋黄备用
步骤6/16 点击查看大图
蛋黄用蛋抽搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
牛奶、淡奶油、放一起搅拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
加入少量炼乳，（随自己甜度添加）搅拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
加入糖搅拌均匀（根据个人喜好适量添加）
步骤10/16 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤11/16 点击查看大图
搅拌
步骤12/16 点击查看大图
加入蛋黄，搅拌
步骤13/16 点击查看大图
过筛
步骤14/16 点击查看大图
蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满
步骤15/16 点击查看大图
12个蛋挞皮刚刚好，如果做9个蛋挞也可以，富余的挞液可以倒入其他模具里一起入烤箱。
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烤箱25分钟上下火180度

小贴士

出锅没来得及拍全，哈哈甜度根据自己喜好可以调整这个量可以准备12个蛋挞皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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