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简简单单的酸汤鱼

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贪吃新之助

这几天口味平淡，奶奶又上街买了条大鱼，我也不知道鱼的名字（但是刺很少很少）。所以，我准备做一个酸味鱼，来激活一下自己的味蕾！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鱼 1条
、
葱 两根
、
姜 半个
、
蒜 半瓣
、
盐 适量
、
油 适量
、
豆腐 一片
、
白醋 80ml
、
鸡精 一勺
、
西红柿 一个
、
干辣椒 一个
、
郫县豆瓣酱 半勺
烹饪步骤
小贴士

1.腌制鱼的时候一定要多放点盐，这样鱼后面吃起来才有味道。不用担心过咸，因为入锅前，鱼要先清洗掉腌料的。再者，豆瓣酱和鸡精都会额外补充盐分。 2.前期的白醋，可以适量多加些，要看个人口味。 3.豆腐尽量提前入锅，以便更好入味。 4.什么鱼可以来做，最重要的是自己开心。所以对于我来说，刺少便是最好的鱼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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