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中餐宫保鸡丁的做法

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中餐宫保鸡丁

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这道菜有菜也有肉，做一个菜就够下午饭了～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉

、

油炸花生米

、

胡萝卜

、

黄瓜

、

洋葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

红辣椒

、

陈醋

、

生抽

、

生粉

、

糖

、

白胡椒

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1. 鸡胸肉切成大小均匀的丁，用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味；黄瓜，胡萝卜，洋葱，切丁；干辣椒切段，姜和蒜切片；
步骤2/6 点击查看大图
2. 制作料汁：小碗中放入糖1勺料酒2勺陈醋4大勺生抽3勺水2勺淀粉1勺，搅拌均匀；
步骤3/6 点击查看大图
3. 锅中放入适量的油烧热，放入鸡胸肉丁，翻炒至变色，出锅装入盘中备用；
步骤4/6 点击查看大图
4. 锅中放入适量的油烧热，放入花椒，姜蒜和红辣椒爆香，加入洋葱丁炒香，放入黄瓜，胡萝卜翻炒片刻；
步骤5/6 点击查看大图
5. 放入鸡胸肉丁翻炒均匀，淋入刚才做好的料汁翻炒几下，倒入油炸花生米（我是直接从超市买的那种袋装的），翻炒片刻尝尝味道看是否要加盐即可；
最后一步点击查看大图
6. 出锅装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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