意大利ciabatta面包（零失败）
免揉面包
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步骤1/4
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水、酵母、盐、面粉。水和酵母溶解2-3分钟后放入椰子油、盐、面粉混合至无干粉状
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步骤2/4
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无干粉状发面40分钟（然后叠被子方式左右上下一次）+40分钟发面（同上叠被子方法）+40分钟发面（同上方法）+40分钟（同上方法）；整团（多多用面粉）醒发40分钟。注意⚠️整团不要排气。
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步骤3/4
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烤箱220度上下火20-25即可
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最后一步
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外脆里软ciabatta 完美演绎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-10
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