是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

大骨头炖酸菜

浏览 34.6万 · 收藏 1598 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大骨头 500g

、

酸菜 500g

、

花椒 20粒

、

大料 2个

、

辣椒 3个

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

食用盐 30克

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大骨头洗净，冷水下锅加入葱姜料酒焯水，撇去血沫，拿出冷水洗净。
步骤2/5 点击查看大图
锅里加入葱，姜，花椒，辣椒，八角，桂皮煮开，放入骨头
步骤3/5 点击查看大图
酸菜投一遍或者两边（看喜好酸的程度），锅里放油，炒一下（为了让酸菜在汤里的口感变成脆脆的）
步骤4/5 点击查看大图
炒好的酸菜放入锅里一起炖，大约炖一个半到两个小时。
最后一步点击查看大图
出锅前加适量盐，再炖三五分钟，出锅！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

换个做法

大骨头炖酸菜的其他做法

大骨头炖酸菜的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾素食松茸豇豆更多

大骨头炖酸菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许