海鲜煲
可以放入各种喜欢的海鲜,鲜的很!
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步骤1/11
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海鲜菇洗净,掰成段;
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步骤2/11
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蛏子和花蛤冲洗干净;
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步骤3/11
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虾去头(不要扔掉),去皮,剔除虾线;
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步骤4/11
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锅内放油,烧热后,放入葱姜炒香,放入虾头,炒出虾油;
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步骤5/11
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放入海鲜菇,继续翻炒;
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步骤6/11
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加入没过食材的水,3勺生抽、1勺蚝油,煮2分钟,捞出虾头;
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步骤7/11
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锅内的食材全部倒入砂锅;
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步骤8/11
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加入豆腐,烧开;
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步骤9/11
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加入处理好的虾、蛏子和花蛤,中火煮3分钟;
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步骤10/11
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砂锅煮的同时,取一个碗,调适量的水淀粉,加入白胡椒,搅拌均匀;
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最后一步
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将调好的水淀粉加入砂锅中,(因为加入了生抽和蚝油,所以没有再加盐),关火,撒上香菜碎即可。
菌类大家可以选择口蘑等其他喜欢的蘑菇,也可加入泡发好的竹荪,水可以换成高汤,味道会更好(✪▽✪)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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