少女心爆棚~~樱花泡芙
这个泡芙怎么可以这么可爱 |【少女樱花泡芙】少女心炸裂的樱花泡芙~真的超粉嫩超可爱,而且 非常美味!粉嫩粉嫩的觉得自己更少女了!里面夹有冰凉可口的奶油馅料,无论是春天与樱花般的约 会还是夏天和奶油的碰撞,都是非常不错的!
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步骤1/17
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准备制作酥皮部分的原料;
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步骤2/17
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室温软化的酥油加入糖粉,搅拌黄油微发;
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步骤3/17
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过筛加入低筋面粉;
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步骤4/17
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翻拌均匀即可;
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步骤5/17
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可以加入果蔬粉揉成其他颜色,揉成长条状,放入冰箱里面冷藏备用;
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步骤6/17
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准备制作泡芙的原料;
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步骤7/17
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面粉提前过筛放入容器里面,其他原料放入奶锅中;
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步骤8/17
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奶锅里面的原料全部融化,煮至沸腾,倒入低筋面粉;
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步骤9/17
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快速搅拌至无干粉,成颗粒状,如图所示;
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步骤10/17
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放凉后,分次加入全蛋液,每次加入的蛋液搅拌至完全吸收,再加入下一次蛋液;
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步骤11/17
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直至提起搅拌器成倒三角的状态即可;(蛋液不一定全部加完)
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步骤12/17
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装入裱花袋里面,挤在烤盘上;
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步骤13/17
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酥皮切片放在泡芙上面;
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步骤14/17
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放入预热好的烤箱上下火220℃/12min中层,转180℃/10min左右,表面上色即可,淡奶油里面加入糖,开始打发内陷;
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步骤15/17
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打至有纹路状态即可;
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步骤16/17
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泡芙凉透之后,挤入内陷,表面挤上奶油装饰;
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最后一步
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放上樱花或者水果即可;
1. 结合自己烤箱适当调整烘焙温度和时间;
2. 泡芙面糊里面的蛋液根据状态添加;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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