蒜蓉排骨
蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜,其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,健脾开胃调理的功效。
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步骤1/12
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排骨剁小块,在直流水下,用手不断揉搓,洗去血水,直到肉质发白,这样可以使排骨的肉质松软
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步骤2/12
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蒜头去外衣后剁成蒜蓉
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步骤3/12
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放入到已经清洗干净的排骨中
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步骤4/12
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加入料酒,生抽,食用油
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步骤5/12
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加入胡椒粉,盐,白糖
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步骤6/12
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加入蚝油,淀粉
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步骤7/12
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用手抓均
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步骤8/12
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腌制半个小时以上
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步骤9/12
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半小时后把腌好的排骨放入盘中摆好,腌制的料水也可一并倒入
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步骤10/12
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放入蒸笼,大火蒸30分钟即可
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步骤11/12
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出锅撒上葱花和小米椒点缀
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最后一步
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成品图
腌制的时间一定要半个小时以上,不能少于半个小时,否则无法入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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