蒜苔鸡蛋炒肉|5分钟搞定!鲜嫩多汁,香到
今天分享一道超简单的家常菜——蒜苔鸡蛋炒肉!蒜苔脆嫩,鸡蛋滑嫩,肉片鲜香,三者的完美结合,简直让人欲罢不能!
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步骤1/6
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蒜苔切小段前,先用盐水浸泡几分钟,能使其更加脆嫩
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步骤2/6
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将猪肉用少许盐、淀粉腌制,能让肉质更嫩滑
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步骤3/6
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锅中再倒少许油,放入姜蒜末爆香,加入猪肉条煸炒至变色
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步骤4/6
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放入蒜苔大火翻炒,能减少水分流失,保持口感
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步骤5/6
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倒入炒好的鸡蛋和少许生抽,再快速翻炒均匀几分钟,即可出锅
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最后一步
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调味时,盐要最后放,以免蒜苔出水影响口感。出锅前沿着锅边淋少许醋,可提鲜增香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-24
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