杂蔬烤鸡翅

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本来等快递想做奥尔良鸡翅，但是几天没到，真好今天有时间，想了想还是先自己调料烤吧，再加上一些蔬菜，这样的晚饭不至于太多肉类，一共两斤多鸡翅，做了两盘，一盘给不吃辣的神兽，一盘给无辣不欢的老公，当然肉食爱好者可以忽略蔬菜，菜谱里的调料根据自己的口味可以添减，调料的食材是腌制鸡翅用的，蔬菜会比鸡翅的料淡一些，腌制好的鸡翅和蔬菜码到烤盘上，鸡翅不用再刷蔬菜调料

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅 1000克

、

蚝油 4勺

、

生抽 4勺

、

盐 4克

、

白胡椒 4克

、

蜂蜜 2勺

、

料酒 4勺

、

老抽 1勺

、

花椒 20粒

、

大料 3个

、

蒜 5瓣

、

孜然适量

、

辣椒适量

、

蔬菜不易出水的

、

蔬菜料汁

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

糖半勺

、

醋半勺

、

黑胡椒 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅洗净，再两侧表面都划上花刀，鸡翅里尽量不留水，以便更好的入味
步骤2/9 点击查看大图
除了孜然和辣椒其他调料都放进去，蒜压成碎放进去，然后给鸡翅做个按摩，帮它入味，因为我只腌制了一个小时，有时间多腌制2、3个小时更好
步骤3/9 点击查看大图
腌制好后的样子
步骤4/9 点击查看大图
我是一排鸡翅一排蔬菜码放的，蔬菜我用的香菇，蟹味菇，西兰花，菜花，圆白菜（因为冰箱里可烤的就是这些）这盘鸡翅多些准备做成辣的，
步骤5/9 点击查看大图
这盘鸡翅少些，给神兽做成不辣的
步骤6/9 点击查看大图
蔬菜调料汁只刷在蔬菜上，入烤箱200度15分钟，放烤箱中层，不然容易焦，这时候再用2勺蜂蜜和2勺生抽搅匀，如果你的鸡翅少，就一样一勺，这个蜂蜜的量不在腌制鸡翅的量里面
步骤7/9 点击查看大图
拿出来后，把调好的蜂蜜生抽刷一层在鸡翅上，上色好看，再撒上孜然，辣椒和芝麻，包括撒在蔬菜上，很好吃啊，再入烤箱烤15分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅，这盘是辣的
最后一步点击查看大图
这盘是不辣的，两盘我都吃了，一样好吃当然，辣的更好吃，还吃不腻