不用面粉的鸡蛋土豆饼
家中的土豆买了有几天了,怕它发芽,疫情过后还是让我习惯许多天买一次菜,一次买许多,就用冰箱里仅剩点库存做了一份土豆饼。
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步骤1/6
先把土豆去皮切丁,放锅中蒸15分钟左右
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步骤2/6
把洋葱,青椒,火腿肠切丁装盘备用
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步骤3/6
土豆蒸好后和第二步混合,再打入两个鸡蛋,盐,胡椒粉适量调匀
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步骤4/6
锅中放油加热后开小火,将料倒入锅中摇匀以免粘底(我感觉我的料太多,做了两个),盖盖小火焖五分钟左右
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步骤5/6
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用一个盘子盖住饼将锅反转过来翻另一面继续盖盖,再焖三分钟后,装盘即可
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最后一步
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煎饼的时候可以将黄瓜切丁,同牛奶一起倒入搅拌机,再加一勺蛋白质粉,开机搅打一下,一杯清香爽口的黄瓜牛奶蛋白饮就好啦
我因为一边听课一边做早餐,所以前期的照片没拍。这道菜主要是没有加入面粉,所以它的粘性全靠土豆完成,所以在翻面的时候要用盘子盖住,将锅倒过来再翻面,要不然就会散开。
还有这个量我是做了两个,伙伴们可以根据自己家的锅和量自己判断做几个哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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