三朵金花之香脆土豆丸子
孩子的最爱，如果有土豆可以不吃肉这是我家孩子的口头禅，她对土豆的喜爱排名已经仅次于我了，所以我对每一道和土豆有关的菜肴都会格外认真。。。。。。
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步骤1/7
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土豆去皮洗净切片蒸熟
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步骤2/7
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把蒸熟的土豆片捣成泥加入椒盐、胡椒碎，目的是给小丸子增加些底味
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步骤3/7
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把加了料的土豆泥加入淀粉拌匀
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步骤4/7
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然后用手沾少许淀粉把土豆泥搓成球。
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步骤5/7
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锅内放油烧制六、七成热把丸子一个一个放进去，开炸。。。
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步骤6/7
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土豆球炸至定型后捞出控油
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最后一步
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二次复炸至金黄后捞出。
1.把土豆变成泥，方法有很多，大家可以根据自己的情况决定。可以用勺子，擀面杖或直接料理机打成泥都可以。
2.丸子一定要复炸，先定型，不要炸时间太久，炸至金黄上色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-12
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