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榨莱丝炒肉的做法

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榨莱丝炒肉

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榨菜丝的辣脆，肉的嫩和鲜，连在一起，超级下饭，胃口不佳时，有此菜也能吃下一大碗饭呢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

精肉 300g

、

榨菜一个

、

料酒 1勺

、

蛋清 1个

、

玉米淀粉 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
榨菜和肉都洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
把肉切成薄片，再把片切成丝.
步骤3/6 点击查看大图
把切好的肉丝放入碗中，加半小勺盐，再加一勺料酒，腌制十分钟，再放入一个蛋清，搅拌均匀，再加一勺玉米淀粉搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
榨菜切丝。
步骤5/6 点击查看大图
锅热放油，油温热后放入肉丝，翻炒几下.肉丝变色即刻放入榨莱丝，再翻炒一会儿。放一点水。盖上锅盖
最后一步点击查看大图
等到有泡起来，翻一下，再等五、六秒就好了。可以起锅、上盘、开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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