蒜香鲍鱼粉丝
今天超市小鲍鱼特价,每人可以多吃几个,小女儿偏爱蒜香,大女儿偏爱吃龙口粉丝,简简单单的一道菜深受娃们喜爱,绝对会光盘。隔壁的美女说隔着长长的走廊,闻着我家的香味,带着1岁半的小宝满怀好奇的来串门,小宝贝尽然也好这口,宝妈让我整理好菜谱发过去。
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步骤1/12
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新鲜鲍鱼宰杀好去掉内脏,清洗干净,用不锈钢的勺子,沿着贝壳稍微用力,就能将肉与壳分离
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步骤2/12
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鲍鱼清洗干净,切花刀底部不能切断
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步骤3/12
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这是切花刀和未切的对比
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步骤4/12
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鲍鱼壳和内脏,鲍鱼壳如果要用就刷洗干净备用
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步骤5/12
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蒜蓉汁:蒜剥好压碎,淋上热油,快速拌匀,蒜香味扑鼻而来,加入盐、生抽、开水调好味
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步骤6/12
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粉丝用温水泡软,平铺在盘子里
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步骤7/12
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鲍鱼整齐的摆放在粉丝上
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步骤8/12
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蒜蓉汁均匀的淋在盘中
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步骤9/12
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锅中放水烧开
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步骤10/12
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水开后放鲍鱼,中大火蒸5-6分钟关火,焖3分钟
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步骤11/12
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出锅时撒少许葱花,淋上热油,色香味俱全,喜欢辣的可以配一点青红辣椒,菜色更好
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最后一步
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趁热吃,口感最佳,鲍鱼成熟度刚刚好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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