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炸河虾的做法

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炸河虾

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我和妈妈宝宝都爱吃的炸虾小零食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小河虾 250g

、

油适量

、

胡椒粉一勺

、

面粉两大勺

、

盐一撮

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小河虾洗干净，挤出水分炸的会酥一点。
步骤2/5 点击查看大图
调面糊，两勺面粉，加水加一个鸡蛋，盐，黑胡椒调味。这一步注意，其实往虾上撒干面粉和淀粉就可以下锅炸出脆脆的虾，我比较喜欢吃挂糊的。
步骤3/5 点击查看大图
倒搅拌。
步骤4/5 点击查看大图
然后油热下锅，刚开始下去不要搅拌，因为有面糊，水分多，就小火慢炸带煎。
最后一步点击查看大图
最后炸到焦黄出锅，有的面团和虾分开了，但是还是很好吃。

小贴士

1.控干虾的水分。2.可以挂面糊也可以直接裹生粉，淀粉炸。3.出锅控油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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