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香酥可口美味掉渣的核桃酥的做法

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香酥可口美味掉渣的核桃酥

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超美味！酥掉渣！大人喜欢小孩爱，烘焙入门级食谱，百分百成功，零失误配方，学起来

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

黄油 110克

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 2克

、

小苏打 3克

、

细砂糖 65克

、

核桃仁 60克

、

【装饰部分】

、

黑芝麻适量

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
全家福
步骤2/15 点击查看大图
60克的核桃仁放在微波炉里，140度烤10分钟，烤熟就可以了
步骤3/15 点击查看大图
烤熟的核桃仁去皮切碎备用（我这个烤过头了，哈哈）
步骤4/15 点击查看大图
黄油放进大碗里隔热水融化
步骤5/15 点击查看大图
加入65克的细砂糖，搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
加入一个鸡蛋，搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
加入粉类搅拌均匀（粉类：低筋面粉、泡打粉、小苏打提前混合均匀）
步骤8/15 点击查看大图
搅拌好的面团
步骤9/15 点击查看大图
加入提前备好的核桃碎
步骤10/15 点击查看大图
揉成面团
步骤11/15 点击查看大图
面团分成均匀的小份，搓圆放入烤盘
步骤12/15 点击查看大图
刷上一层蛋液，放上少许黑芝麻
步骤13/15 点击查看大图
用勺子压扁，形成自然的裂痕（这一步勺子压完以后可能会不好取下来，大家可以包一层保鲜膜在勺子外面就可以啦）
步骤14/15 点击查看大图
全部压完后，可以再表面涂一点鸡蛋液，也可以不涂，烤箱160度预热5分钟，上下火160度放中层烤制15～20分钟，注意观察上色程度哦
最后一步点击查看大图
放凉后就可以开吃啦！很酥很香～

小贴士

1.黄油可以用玉米油代替，面粉用中筋或低筋都可以 2.烤制温度要根据你面团大小来决定哦！我一共做了18个，我们家烤箱温度偏高，大家参考一下我的数据，大家可以根据自家烤箱的脾气来调节温度哦！ 3.核桃仁也可以换成花生仁，就变成了花生酥，哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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