元宝奶香馒头
因为妈妈爱清淡美食，所以做了一款既有造型又有奶香味的包子给妈妈试。
-
步骤1/5
点击查看大图
自发粉加10克白糖拌匀，加温热牛奶260克搅拌，成团再加油20克，揉至表面光滑，发酵2小时。（如果没有自发粉可用高筋粉加5克酵母，切记一定要温牛奶，不能过热，过热酵母会失败）。
-
步骤2/5
点击查看大图
两个小时候后，加小苏打粉（用两滴水）再搓揉15分钟排气（看看有没有小孔，面粉中间切开就能看到，如果有小孔，排气还没成功，再揉）。分成小等份，摆造型（元宝）再发酵20分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
冷水上锅蒸25分钟，然后关火焖5分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
排气好，里面很细腻
-
最后一步
点击查看大图
面与皮之间也离层，开痴啰……
蒸好换碟放凉（这一步防止蒸布有水份，会把包底部泡糊），再放冰箱保存，想吃多少蒸多少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
元宝奶香馒头的相关分类
元宝奶香馒头的相关推荐
-
元宝小馒头
18886人看过 -
肉臊子刀削面
35356人看过 -
养胃的芭蕉蕾汤
36626人看过 -
冬季鲜香暖胃菌菇豆腐汤
613370人看过 -
排骨山药玉米汤
10121人看过 -
冬瓜丸子汤
31662626人看过 -
金元宝馒头
82825人看过 -
爱上甜蜜之糯米糍
40825人看过 -
香肠土豆焖饭
2991089人看过 -
空气炸锅烤鸡翅
53618人看过 -
【烛光晚餐系列】烤羊排
137333人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11884304人看过
