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爆炒莴苣片的做法

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爆炒莴苣片

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莴苣是一种高钾蔬菜，能减轻高血压患者动脉壁增厚，起到降血压的功效。它性甘凉，适合因肠热而便秘的人群食用。它能加快肠胃蠕动，增加肠胃的消化能力。它的氟含量较高，能让牙齿更加坚固。今天就介绍一道爆炒莴苣片的简单做法，既保留了莴苣本身的甘凉特性，又味美下饭，每次炒一盘端上桌都不够吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴苣 1根

、

金龙鱼阳光葵花籽油 1勺

、

葱花适量

、

姜丝适量

、

小米椒 2根

、

盐少许

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莴苣去皮切片，切葱花、姜丝、小米椒段；莴苣去皮时一定要把丝全部去除掉，要不然会吃不动，很影响口感，不过嫩的莴苣一般没什么丝。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放适量金龙鱼阳光葵花籽油，这种油味道比较清淡，不会影响食材本来的味道，要不然喧宾夺主，反而不美；
步骤3/5 点击查看大图
葱花、姜丝、小米椒段放进去爆香，加1勺酱油；
步骤4/5 点击查看大图
莴苣片放进去翻炒，加半勺盐，再加一勺鸡精；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀出锅即可。

小贴士

莴苣炒的时间不要太长，变软就不好吃了，一定脆脆的才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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