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清凉解暑：韭菜鸡蛋汤

浏览 27.6万 · 收藏 2001 · 学做 2

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夏季到了，吃饭觉得干巴巴煲汤又不够时间，那怎么办呢？推荐大家做个“韭菜鸡蛋汤”哦简单快手又能润口开胃，清凉解暑

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 250g

、

鸡蛋 3个

、

盐 2g

、

食用油 30g

、

鸡粉 6g

、

白胡椒粉 3g

、

清水 500克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
韭菜清洗后切成长段（韭菜头的部分切小段）
步骤2/10 点击查看大图
碗中打入三个鸡蛋倒入切好的韭菜头
步骤3/10 点击查看大图
加入2g食盐
步骤4/10 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
热锅倒入30g食用油，倒入鸡蛋液
步骤6/10 点击查看大图
鸡蛋煎至8成熟后，切块盛起备用
步骤7/10 点击查看大图
锅内倒入500g清水，水开后倒入韭菜
步骤8/10 点击查看大图
煮沸后加入炒好的鸡蛋，倒入3g白胡椒粉和6g鸡精，再次煮沸即可出锅
步骤9/10 点击查看大图
这样一道清凉解暑的韭菜鸡蛋汤就做好啦
最后一步点击查看大图
赶快来试试吧

小贴士

鸡蛋要分开炒，胡椒粉的量根据个人口味添加，调味适合少量多次，不容易出错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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