ins风网红花束蛋糕
凡慕来,为您的生活添精彩,美食烘焙领域创作者,持续为您带来美食烘焙相关的专业知识! 5.10日母亲节,送什么礼物给妈妈好?鲜花?蛋糕? 鲜花是用来表达浪漫的,这么浪漫的事还是留给爸爸吧! 儿女们送个蛋糕,与妈妈共享温情,共同分享美味更具诱惑力! 鱼和熊掌可以兼得吗?当然可以,从三八节流行起来的“花束蛋糕”很好的解决了这个问题。美味香甜的蛋糕,包装成漂亮的花束造型,将心意变成实物,切下一片花海,沉浸于香浓顺滑的奶香之中,点燃蜡烛,映红妈妈的脸庞,灿若千阳……美丽与实用合二为一,再也不怕妈妈说乱花钱了。 赶紧学学做一款仙气十足的花束蛋糕,让她的朋友圈晒满羡慕和赞美的话语,愿大家与爸妈一起度过一个快乐祥和的母亲节! 关注凡慕来,为您的生活添精彩!美食烘焙领域创作者,持续为您带来美食烘焙相关的专业知识。期待您的留言评论,点赞,收藏,转发,祝愿每一位朋友们天天开心,好运常伴!
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步骤1/24
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准备上述原料
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俄罗斯花嘴
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黄油融化后加白糖玉米油筛入低筋面粉。
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步骤4/24
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加入5个蛋黄搅拌均匀
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步骤5/24
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搅拌好的蛋黄液
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步骤6/24
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倒入5个鸡蛋清,滴几滴柠檬汁,打发至大泡沫,倒入三分之一白砂糖,
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步骤7/24
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打发至小泡沫加第二次糖,打发至细纹理加第三次糖,打发至提起打蛋器有尖勾,蛋白霜打发完成。
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步骤8/24
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三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀。
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步骤9/24
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搅拌好的蛋糊倒入蛋白霜再次搅拌均匀,然后倒入蛋糕模具
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步骤10/24
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倒入蛋糕模具70%左右,烤箱160度预热10分钟。然后把蛋糕放入烤箱160度烤制40分钟,扎牙签,提出来,没有湿蛋糕液为成熟。
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步骤11/24
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做好的戚风蛋糕胚子备用
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步骤12/24
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继续打发100克淡奶油霜,用于抹面,裱花
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步骤13/24
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加入黄油容易定形
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步骤14/24
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搅拌好的淡奶油
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步骤15/24
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蛋糕胚上放上淡奶油霜
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步骤16/24
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快速抹平
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步骤17/24
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取俄罗斯花嘴
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步骤18/24
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裱花袋里放入淡奶油,如果用单色直接调配喜欢的颜色即可,如果双色 外围白色,心里挤上粉色 做出来就是双色的。
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步骤19/24
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中间加入粉色淡奶油
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步骤20/24
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用俄罗斯花嘴轻轻一提,精美的玫瑰花瓣就挤出来了。
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步骤21/24
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一圈圈的裱花,美丽的玫瑰花束出现了。
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步骤22/24
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取绿色奶油装饰点绿叶
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步骤23/24
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慕斯围边围一圈,手揉一下雪梨纸,围一圈,用精美丝带绑一下。
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最后一步
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整理一下上面的造型,精美的玫瑰花束蛋糕做好了。
夏天到了,打发淡奶油务必冰袋隔水冷却打发,淡奶油的最佳温度为5度,裱花用的 可以加点吉利丁片。
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发布于 2020-05-14
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