黑芝麻椒盐玉米粒
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步骤1/12
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准备玉米棒剥好玉米粒备用(成品玉米粒或者玉米粒罐头都可以)
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步骤2/12
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水开焯两分钟出锅
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步骤3/12
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沥干多余水分撒上玉米淀粉,均匀搅拌让每一粒都蘸上淀粉,用手掌按压玉米粒,压出一些水分让淀粉裹的更牢固,再撒上一些淀粉即可
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步骤4/12
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用花椒、黑芝麻、盐做椒盐
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步骤5/12
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干锅下花椒、黑芝麻、盐慢慢炒
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步骤6/12
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炒到出香味盐的颜色微发黄即可(大概3分钟左右)
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步骤7/12
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炒好的椒盐放到保鲜膜里用擀面杖擀成碎末(保鲜膜厚一点不然会漏)
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步骤8/12
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擀成这样就可以了(能闻到特别香的椒盐味)
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步骤9/12
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油温六层热炸玉米粒,炸时慢慢搅拌防止粘腻
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步骤10/12
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炸好第一遍捞出,升高油温再复炸一遍,表面微金黄色即可
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步骤11/12
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炸好的玉米粒放到吸油纸上,吸去多余油脂装盘
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最后一步
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撒上炒好的椒盐、麻辣鲜很香很好吃
玉米粒不要炸时间太长口感会硬,盐的用量根据口味加减,麻辣鲜也是含有盐分的,炒椒盐时不用放太多盐,花椒黑芝麻炒出来的椒盐特别香,快试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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