初夏之白灼响油芦笋
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芦笋苦等虾子好久没能等来~~也没有关系啊!刺啦cī lā一声……唤醒眼前翠绿
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烹饪步骤
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步骤1/4
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芦笋去根 用削皮器将根部硬皮剥去 洗净
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步骤2/4
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烧开水 放入少许盐焯烫 大约2-3分钟 捞起并放入冷开水中冷却再捞出(目的是保持它原本色泽)
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步骤3/4
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姜、蒜切末 小米椒️切小段 码放其上
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最后一步
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将料酒 豉油 盐 糖混合并充分融化撒入盘中热锅 加少许玉米油烧热到微微冒烟快速勇敢将热油淋在姜蒜上!'刺啦'就是它!
小贴士
咸淡根据自己喜好调整 建议不要太咸免得抢了鲜
芦笋太长就从根部多去些留作它用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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