泡椒酸辣凤爪
这个菜谱是我家老太太从我五婶那掏弄来的,我琢磨好久发不发,因为这是我五婶养家糊口的。所以这个菜谱具体的配料比例我就不详细发了,也算对我五婶有个交代吧。谢谢大家给予谅解!
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步骤1/6
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脱骨鸡爪解冻后,凉水入锅,加料酒煮出沫后捞出
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步骤2/6
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重新烧水,开锅后入鸡爪、花椒、八角煮大概8分钟左右,时间自己掌握,用筷子能扎透就捞出,凉水洗一下,放旁边备用
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步骤3/6
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半个洋葱切块,一个柠檬切片去籽,小米辣切段,蒜切块,泡椒是超市买的瓶装
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步骤4/6
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把鸡爪和上述调料全部混在一起,加酱油,陈醋,白米醋,耗油,味精,鸡精,辣椒油,白糖,再倒进去些泡椒汁,也可以切点香菜段
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步骤5/6
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放冰箱冷藏2小时以上,时间越久越入味
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最后一步
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这是我家老太太帮我做广告,不像七十岁的人吧!
这菜没啥难度,吃起来比较酸爽解腻,适合搭配追剧和烧烤,喜欢吃劲道的鸡爪就少煮一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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