香辣羊肚
羊肚也挑战了, 下一道菜不知道是啥?反正是各种以前不敢想象自己能做的菜,这次全来搞定了。
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步骤1/11
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准备好煮毛肚的配料,生姜片。花椒胡椒粒,小葱,橙皮,干辣椒,香叶,萝卜。我今天家里没有白萝卜,就用胡萝卜代替了,萝卜可以去除羊肚的腥味
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步骤2/11
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水烧开,放入清洗好的羊肚
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步骤3/11
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放入配好的配料
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步骤4/11
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倒入料酒和生抽
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步骤5/11
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盖盖子小火焖煮一个半小时
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步骤6/11
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备好爆炒时候用的配料:蒜苗切丝,生姜切丝,洋葱切丝,青椒切丝,小红辣椒和干辣椒,香菜切段,蒜头切片
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步骤7/11
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煮好的羊肚捞起来,凉水洗净,切丝
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步骤8/11
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热油,放入姜蒜,爆香
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步骤9/11
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加入郫县豆瓣酱,炒出红油
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步骤10/11
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倒入羊肚丝,翻炒均匀加入刚才备好的爆炒配料,翻炒均匀,倒入半杯开水,翻炒至收汁
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最后一步
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一盘很下酒和下饭的香辣羊肚,完成了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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