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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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30~60分钟

黄花鱼 1条

、

白糖 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

葱段适量

、

姜片 2片

、

蒜瓣 2个

、

料酒 1勺

、

八角 1个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼处理干净，洗净，两面分别划三刀。
步骤2/4 点击查看大图
锅中热油，倒入适量白糖，炒糖色，然后放入鱼，再把鱼翻个面，倒入1勺老抽，2勺生抽，翻动鱼，使鱼上色(轻点翻，别把鱼翻散架了)。
步骤3/4 点击查看大图
倒入水(和鱼齐平就可以)，放入葱姜蒜，料酒，八角开始大火煮，等水开了转小火，最后收汁再用大火。
最后一步点击查看大图
盛盘，浇汁，撒香菜碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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