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杂蔬香肠面包条的做法

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杂蔬香肠面包条

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晚上等着吐司出炉，突然想到做个什么中种吐司，可是没有淡奶油，想想就放弃做吐司的念头，翻着书看到这款杂蔬就立刻开动了、结果就是～好好吃，哈哈哈、方子来自爱和自由✌️改编小美版

食材清单加入采购清单

1小时以上

馅料

、

玉米粒 60克

、

沙拉酱 40克

、

马苏里拉 40克

、

香肠粒 60克

、

豌豆 60克

、

液种

、

粉、凯瑟琳 75克

、

水 75克

、

酵母 1

、

主面团

、

粉 175克

、

蛋液 25克

、

水 55克

、

糖 40

、

盐 4

、

黄油 25

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
跟着机器1分半钟做美乃滋
步骤2/7 点击查看大图
1、将液种材料放入主锅10秒速度3混合，取出来室温发酵至内部起泡后，放入冰箱冷藏发酵16小时以上。2、液种和主面团材料除黄油外放主锅揉面3分钟、加黄油继续3分钟揉面。3、结束后取出包好室温发酵。基础发酵后排气滚圆醒发15分钟。4、擀开面团成长方形、在表面2/3处撒上馅料，没馅料的这边提起向另外一边1/3处折折好的面团放冰箱冷冻20分钟。5、取出面团擀开，分成六条。用刀在面团中间上下割开，两头不要割断。将其中一头从中间穿过2次。
步骤3/7 点击查看大图
6、最后发酵、结束后刷蛋液。挤上沙拉酱。
步骤4/7 点击查看大图
180度15分钟
步骤5/7 点击查看大图
满满的一大盘
步骤6/7 点击查看大图
方法
最后一步点击查看大图
自己做的沙拉酱想吃就吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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