日式叉烧蛋盖饭
日式叉烧的做法，可以参照我前面一篇菜谱“日式豚骨叉烧拉面”中有详细步骤。
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步骤1/7
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配料：叉烧肉、烧肉酱汁、生鸡蛋。
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步骤2/7
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中小火热锅，不需要放油。（可使用平底锅）
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步骤3/7
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放入叉烧肉，两面煎成金黄色。
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步骤4/7
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加入烧肉汤汁。
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步骤5/7
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打入生鸡蛋，盖上锅盖。关火，让余温焖熟鸡蛋。鸡蛋成熟的程度根据个人喜爱。
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步骤6/7
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准备好熟米饭，把做好的叉烧蛋铺在上面。
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最后一步
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撒香葱碎，配七味粉。
烧肉酱汁，就是在炖煮叉烧肉的汤底留用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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