最搭蒜蓉酱
蒜蓉酱搭配多多~特别是各类海鲜,家中备上一瓶,随要随用 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/10
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小米辣剁碎,千万注意,戴手套or手不碰已经切了的辣椒
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步骤2/10
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蒜头剁碎,姜也剁碎(接着用砧板,所以有一点点辣椒混入)
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步骤3/10
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倒一碗油,加入一半蒜末中小火炒香
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步骤4/10
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加入所有辣椒
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步骤5/10
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翻炒均匀
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步骤6/10
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辣椒炒干些水分有些变小,加入剩下的蒜末
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步骤7/10
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时不时翻动一下,小火等待油温上升
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步骤8/10
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加入生抽
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步骤9/10
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加入蚝油
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最后一步
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成品啦!
用开水烫玻璃罐,然后控干水分,装着蒜蓉酱,放冰箱冷藏,可以放三个月完全没问题,不过自己做的尽量吃完还是最好啦
喜欢吃生生的口感,那就辣椒炒熟了再放剩下的蒜末
喜欢熟的口感,就辣椒7.8分熟加入剩下的蒜末
也可以不加生抽和蚝油,用的时候再调个料
这个酱着挺适合吃水煮菜哟,加点老抽生抽拌拌就行
如果油太少,后续可以加一点,和酱齐平就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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