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回锅肉的做法

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回锅肉

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五花肉适量

、

大葱 3根

、

老抽适量

、

盐适量

、

糖适量

、

干辣椒 4个

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉切片，冷水下锅，绰出浮沫，温水洗净。
步骤2/6 点击查看大图
干辣椒，姜切好备用
步骤3/6 点击查看大图
葱切段，备用
步骤4/6 点击查看大图
锅入少许油，放入洗净的肉片，煸炒至微微泛黄盛出，煸出的油也盛出。
步骤5/6 点击查看大图
锅留少许油，油热下花椒，干辣椒，姜丝，倒入肉片翻炒，加适量老抽，盐，再加点温水稍微炖一下，炖到快没水的时候，放入切好的葱段，糖，鸡精，翻炒片刻出锅。
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装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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