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煲仔饭的做法

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煲仔饭

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最近入手了一个万土烧砂锅，一直爱最美味的广式腊肠煲仔饭，自己在家也可以轻松做的煲仔饭，有了它变得更正宗了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米适量

、

腊肠 1根

、

菜心适量

、

鸡蛋 1个

、

姜丝适量

、

生抽 2勺

、

清水 2勺

、

蚝油 1勺

、

芝麻油 1勺

、

糖半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先将米洗净浸泡40分钟
步骤2/15 点击查看大图
检查一下大米的状态
步骤3/15 点击查看大图
将腊肠切成薄片、菜心烧水烫一下
步骤4/15 点击查看大图
将料汁调好备用
步骤5/15 点击查看大图
万土烧锅中刷一层油，将米和水按1:1.5的比例加入
步骤6/15 点击查看大图
中火烧开后调小火焖8—10分钟
步骤7/15 点击查看大图
时间到后打开盖子，锅边淋一圈油（想要形成锅巴，这是关键），放上切好的腊肠
步骤8/15 点击查看大图
放上切好的青菜，盖盖子再焖5分钟
步骤9/15 点击查看大图
最后时间到磕入一颗鸡蛋，
步骤10/15 点击查看大图
关火盖上盖子焖3分钟，
步骤11/15 点击查看大图
然后淋上料汁就可以吃了
步骤12/15 点击查看大图
步骤13/15 点击查看大图
步骤14/15 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

如何做好一份好吃煲仔饭，首先你需要有一口合适的锅，焖出来的米饭够香，晶莹剔透！其次就可以按照我的步骤来了，一份完美的煲仔饭立刻就可以享用啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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