鲫鱼三吃之二清蒸无骨鲫鱼肉
想要翻看一的朋友可以看上一篇食谱喔 黄色的鱼春 鱼肉下面的是鲫鱼大骨 腩骨 放一起蒸 能吃的吃还是很清甜很多鱼肉
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步骤1/4
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第一部就是起鱼肉 上一个菜谱有视频
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步骤2/4
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把鲫鱼的三叉骨用刀去掉 一边用手摸骨头的位置 鱼尾巴也去掉 一齐拿去蒸 能吃就吃也很好吃 就是多骨 嫌吃的麻烦就放去煮汤
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步骤3/4
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把鱼骨放下面 鱼肉放上面 放点姜丝 鱼子 鱼肚摆盘一齐蒸6分钟就可以了 大点的鱼可能要8-10分钟
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最后一步
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上盘时可以爆点酱油和油淋上去 一齐吃也是可以的 但是本人喜欢蘸酱油吃 比较清甜
如果喜欢吃鲫鱼又怕骨头多的建议大家可以这样做 就是道功夫菜 起鱼肉时慢慢来还是可以做到的 或者买鱼时候叫杀鱼的把肉帮忙起出来也是可以的 然后回家直接起小骨头就可以了 蒸鱼时候要一次过 不要蒸一下把盖子打开再盖上蒸 这样鱼肉不会滑 还有吃起来比较柴 期待鲫鱼三吃之三吧 谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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