香辣牛肉
美国好多餐厅都有Mogolia beef,蒙古式炒牛肉,而且非常受欢迎,点了好几次,非常好吃。在Pinterest上找了配方,做出来很好吃。
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步骤1/10
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牛排切成半厘米厚的长条,加入料酒,苏打粉和生抽和淀粉腌制一会,然后再裹一层淀粉,每条都裹上
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步骤2/10
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将辣椒切片,洋葱切丁,蒜片都准备好
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步骤3/10
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将酱汁混合调匀,加入一点淀粉
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步骤4/10
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热锅将蒜片洋葱丁爆香,炒青红椒二到三分钟加入少许酱油,成出备用
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步骤5/10
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起锅热油,炸牛肉条,炸两次,每次炸一分钟差不多即可,油温要热,这样牛肉酥脆不吃油。
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步骤6/10
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锅内倒入酱汁加热,至浓稠
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步骤7/10
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倒入牛肉搅拌均匀
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步骤8/10
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加入青红椒搅拌均匀
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步骤9/10
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出锅撒上白芝麻和葱花
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最后一步
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搭配着米饭简直太下饭了
不喜欢吃辣的就放甜椒,不加辣椒面和辣椒酱。炸牛肉时,分小份炸,以免一次太多油温降太快,牛肉吸油份。腌制牛肉加入少量的苏打粉非常好,牛肉鲜嫩的秘诀。腌制鸡肉也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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