茄子辣椒馅儿饺子
吃饺子也不知道吃什么馅儿的了。让老公去买菜,我说家里就有两个茄子了,你要不买我就给你做茄子馅儿的。他说哪有做茄子馅饺子的?我就做给你看。
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步骤1/5
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茄子先切成条,再切成粒。
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步骤2/5
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把茄子粒儿放在盆中,撒入盐,泡出水分。腌20分钟左右。
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步骤3/5
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辣椒切成丝,放入一个盆中,倒入醋和清水泡10分钟,可以去除辣味儿。(如果辣椒不辣,可以不用这步)。然后把辣椒和茄子挤干水分放入盆中。淋入适当的油,以免再出水。
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步骤4/5
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放入肉馅儿,蚝油,生抽,盐,糖(提鲜,别放多)再放一勺豆瓣酱。拌匀
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最后一步
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包饺子过程大家都知道省略了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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