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凉拌猪筋酱泡蹄筋

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凉拌猪筋，此菜需要腌制十二小时以上，一般是当天拌，隔天食用，或放两到三天也可以，此酱汁也可拌别的食材，如鱼肚，猪肚，猪手等等。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

泡发猪筋 500克

、

八角 2个

、

桂皮桂枝花椒少许

、

辣鲜露 15克

、

矿泉水 80克

、

拍蒜仁 100克

、

香醋 10克

、

麻油 20克

、

鸡精 5克

、

酱油 80克

、

白砂糖 10克

、

辣椒油 10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备上如图原料，蒜仁要拍裂开，才能出味，猪筋汆水备用
步骤2/4 点击查看大图
将所有原料混合拌匀，下料没有顺序，随心所欲的混搭，再用保鲜膜封好，入保鲜冰箱浸泡十二小时以上，但中途需翻拌一到二次，才能使猪筋味道均为
步骤3/4 点击查看大图
次日即可食用，装盘，颜色也很好看，猪筋Q爽有劲道，下酒好菜，也可做零食享用
最后一步点击查看大图
再上一图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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