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简单又好吃的早餐—香肠包的做法

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简单又好吃的早餐—香肠包

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

温水 215g

、

酵母 5g

、

糖 20g

、

台湾香肠 12根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
温水放入酵母，溶化后加入面粉内，加糖揉成光滑面团，放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大，我没拍照片，夏天大约四五十分钟，冬天可放入温水隔热发酵，发酵好的面团用手指戳一下，不回缩呈蜂窝状就好了。
步骤2/3 点击查看大图
发酵好的面团揉搓去气泡，分成大小均匀的十二个小面团，盖上干净潮的布醒发20分钟，然后每个小面团搓成长30厘米左右的长条。
最后一步点击查看大图
把长面条环形缠于香肠上就好了，放入蒸锅醒面15分钟后大火煮15分钟，闷五分钟就可以吃了。

小贴士

入蒸锅在蒸架上刷一层油或放上打湿了的蒸笼布，防止粘锅。吃不完可以冷冻保存，早上起来蒸一下配豆浆或牛奶非常方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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