零基础做燕麦贝果面包~
贝果燕麦面包是一款很适合做早餐的面包 可以搭配上自己喜欢的酱,例如沙拉酱、番茄酱,以及火腿片、芝士片和生菜,就是一份简单又健康的早餐 如果有时间你也试试吧,真的很好吃
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步骤1/4
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将高筋粉、酵母、盐、糖和温水,一起放进面盆揉成光滑的面团,再等分成5份揉成小面团,静置20分钟松弛面团。
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步骤2/4
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将静置松弛好的面团擀成牛舌状,然后卷起来,搓成长条,再将长条两头对接、按捏好。
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步骤3/4
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将做好的面团发酵40分钟至1个小时,可以利用烤箱发酵档发酵,发酵时可以同时放一碗水。同时1000g水烧开,加入50g砂糖再次烧开,将发酵好的贝果逐次放入开水中,每个面煮30秒即可。
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最后一步
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煮好的面团可以撒上些燕麦片,烤箱210℃预热好,然后烤20-25分钟,燕麦贝果面包就做好啦。
1. 煮面的两面各煮30秒,不要煮的太久,太久面团会变硬,烤出来口感容易不好;
2. 喜欢夹馅儿的朋友可以在贝果里加上自己喜欢的馅儿或者水果,贝果可甜可咸,依自己喜好来做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-25
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