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葱油花卷-好看又好吃超简单的做法

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葱油花卷-好看又好吃超简单

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葱里加一丢丢小苏打蒸好后葱的颜色就还是鲜艳的绿色，只要一丢丢，不然花卷表面会发黄。我做的时候没有加小苏打。

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1小时以上

普通中筋面粉 500g

、

水 250g

、

酵母 5g

、

盐少许

、

色拉油少许

、

小葱一把去掉葱白

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉倒入和面机，酵母用40g左右温水溶化倒入面粉中，加入剩余的水约210g，视面粉吸水情况而定。和面约20分钟，面团光滑均匀即可。将面团揉成光滑的面团。
步骤2/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入30度的蒸箱发酵40分钟。
步骤3/16 点击查看大图
发好的面团。
步骤4/16 点击查看大图
面团排气，擀面。
步骤5/16 点击查看大图
擀成面片。
步骤6/16 点击查看大图
倒入适量色拉油
步骤7/16 点击查看大图
用刷子刷均匀。
步骤8/16 点击查看大图
撒上葱花。撒上一层盐，没有具体称用了多少盐，酌情增减，下次再做细称一下再补充。
步骤9/16 点击查看大图
加了点火腿肠，小盆友要求的。
步骤10/16 点击查看大图
面片从一边卷起，尽量卷均匀。
步骤11/16 点击查看大图
切成一个个小剂子，我一共切了10个。
步骤12/16 点击查看大图
筷子从小剂子中间往下压，压完拿掉筷子将两头向底部捏紧。
步骤13/16 点击查看大图
捏好的样子。
步骤14/16 点击查看大图
二次发酵，放入30度蒸箱二发了25分钟。
步骤15/16 点击查看大图
大火蒸20分钟，关火后焖3分钟左右。
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超好吃哦，小盆友也喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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