米饭杀手~小炒鸡腿肉
天气热起来了,食欲不振,炒个下饭菜刺激下味蕾
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步骤1/10
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鸡小腿去骨。我是用厨房剪剪的,很方便。
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步骤2/10
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去骨后切小块
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步骤3/10
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用适量盐,糖,胡椒粉和生抽抓匀腌制半小时。
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步骤4/10
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准备辅料:辣椒切段,葱姜蒜切碎备用。
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步骤5/10
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热锅下油,炒香葱姜蒜。
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步骤6/10
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放入鸡肉煸炒。变色后加入一勺豆豉,炒匀。
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步骤7/10
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继续大火翻炒鸡肉至完全变色,可能需要三四分钟。下入辣椒圈。
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步骤8/10
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调味:加入适量耗油,生抽,老抽,一点点香醋和糖提味。最后加入一勺花椒油或者藤椒油,注入灵魂。
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步骤9/10
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盛起开动吧。
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最后一步
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香喷喷,饭扫光!
调味可以根据自己的口味调整,不吃辣的可以不放小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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