油驼驼
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这是老家的油驼驼 从小爱到大的
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
糯米粉 面粉 白芝麻 白糖 红糖
烹饪步骤
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步骤1/4
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如果是超市买的糯米粉与面粉的比例是10比1 糯米粉10 面粉1 加白糖和凉白开水 合成图上这个样子 红糖切碎泡水 泡浓一些变成红糖水（开水泡红糖 冷了用）
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步骤2/4
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搓成圆形 大小随意
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步骤3/4
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忘记拍炸的图了 三四成油温下搓好的圆球 晃动几下锅 这样不会粘锅 待球浮上油面 用有洞的漏勺轻轻按压绕圈圈 因为这样按压会让里面空心 外面起壳 炸的时候加入 炸的时候加入冷了的红糖水上色 加头两次的不太容易上色 后面越炸就越容易上色
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最后一步
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出锅沥油趁着油驼驼还是热的撒上熟的白芝麻巅匀就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
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