黑白菜
黑白菜是东北菜的一道菜名,就是把黑木耳和大白菜混炒,做法简单又很好吃。 木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力等功效,而百菜不如白菜,大白菜的营养价值和功效更是枚不胜举,两者搭配做菜,对身体大有裨益。这道菜的一般做法是炝锅后炝炒,下面来分享一下我的做法。
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步骤1/7
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把黑木耳提前泡发,洗干净,撕成小朵。
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步骤2/7
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黄叶白菜去根,洗干净,茎部片成薄片儿,叶子切几下就可以,茎叶分开放(黄叶白菜娇嫩,口感更好)。
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步骤3/7
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把小米辣洗净,切成小段,锅中放适量的油,热了之后爆香小米辣。
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步骤4/7
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先放入白菜茎和木耳,大火翻炒。
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步骤5/7
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变软烂之后,再放入白菜叶翻炒,放入适量的盐和少许生抽,翻炒入味。
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步骤6/7
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没有汤汁,白菜有点焦焦感觉的时候,即可出锅。
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最后一步
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装盘开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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