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辣子鸡火锅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

公鸡半只

、

糍粑辣椒大汤勺1勺

、

豆瓣酱大汤勺1/3

、

姜 2～4块

、

蒜 10瓣

、

大葱 1根

、

花椒适量

、

猪油一大勺

、

植物油一大勺半

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

蚝油 1勺

、

香叶适量

、

草果 2个

、

桂皮 2块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡肉先焯水，加入小勺料酒去腥
步骤2/15 点击查看大图
烧热油
步骤3/15 点击查看大图
加糍粑辣椒炒香炒出红油
步骤4/15 点击查看大图
炒出红油加，入1勺豆豆瓣酱，加入花椒。
步骤5/15 点击查看大图
加入大蒜，加入姜片。
步骤6/15 点击查看大图
继续炒香
步骤7/15 点击查看大图
加入鸡肉
步骤8/15 点击查看大图
不停翻炒
步骤9/15 点击查看大图
加入盘中全部佐料
步骤10/15 点击查看大图
加入开水煮
步骤11/15 点击查看大图
煮到汤浓
步骤12/15 点击查看大图
准备好配菜
步骤13/15 点击查看大图
加入小米辣泡椒，加入酱油、蚝油、鸡精等
步骤14/15 点击查看大图
倒入电煮锅中继续煮，煮到鸡肉软烂就可以了
最后一步点击查看大图
撒上葱节就可以开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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