以爱之名 玫瑰花面包
又到了妈妈的生日，也是520纪念日，每年都给妈妈做玫瑰花主题，今年不做蛋糕，做个面包吧^_^
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步骤1/17
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主面团配方请参考我的'樱花之吻'配方及做法
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步骤2/17
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盖上保鲜膜，温度27度，湿度70%，发酵45分钟左右，呈2倍大
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步骤3/17
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面团分成15个，约30克/个
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步骤4/17
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10克豆沙捏成团，捏15个
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步骤5/17
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面团醒发15分钟开始做玫瑰花
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步骤6/17
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像擀饺子皮那样，边缘比中间薄一些，用刮板隔开四道口子，中心不割开，放一颗豆沙球
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步骤7/17
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将1/4片面片包住豆沙
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步骤8/17
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将对面的1/4面片包住第一片花瓣
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步骤9/17
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包第三片
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步骤10/17
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最后一片包好，稍稍按紧
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步骤11/17
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把顶部的面片稍稍向外翻，做出玫瑰花造型
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步骤12/17
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按心形模具摆好，我摆了12朵
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步骤13/17
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剩下3朵单独摆开，盖上保鲜膜开始2发，约20分钟
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步骤14/17
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开烤箱180度预热，预热好后，放入玫瑰花，烤10分钟
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步骤15/17
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盖上锡纸再烤8分钟
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步骤16/17
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取出晾凉
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最后一步
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撒糖粉装饰
中间的馅料搓成椭圆形，花苞比较立体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
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