剁椒鱼头
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步骤1/5
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鱼头洗净用料酒,盐,生抽,葱姜,圆葱,味精腌制再准备别的材料,腌制半个小时左右(腌制的图片忘记拍了)腌好如图放进盘子里
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步骤2/5
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青椒切好备用
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步骤3/5
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起油葱花爆锅,加入剁椒翻炒两下加入鸡精再翻炒几下之后全部淋在鱼头上,用蒸锅凉水上锅开锅蒸十分钟
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步骤4/5
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蒸好取出烧一勺热油淋上就可以开吃了
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最后一步
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成品再来一张,很好吃,最近做了很多次了
腌鱼头时少放一点盐就可以了,剁椒酱很咸的,盐放多成品太咸影响口感的,当然盐味重的可以忽略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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