是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

牛肉汉堡的做法

点击查看大图

牛肉汉堡

浏览 3.6万 · 收藏 188

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

餐包可以自己制作，也可超市购买哦，自己制作，面团可以见菜谱「甜面包面团制作」，汉堡生面团重量为80克一个。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

牛肉饼制作

、

牛肉 250g

、

葱、姜 10g

、

洋葱 15g

、

香菜 10g

、

料酒 5g

、

老抽 3g

、

盐 3g

、

胡椒粉 2g

、

麻辣鲜 3g

、

鸡精 2g

、

汉堡夹层

、

生菜 100g

、

西红柿 15片

、

黄瓜片 25片

、

酸黄瓜 25片

、

牛肉饼 15片

、

香甜沙拉酱（或丘比照烧汁） 20g

、

番茄酱 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.准备牛肉饼所需原料、调味料。
步骤2/12 点击查看大图
2.牛肉剁成肉末，加入葱姜、料酒祛除膻味。
步骤3/12 点击查看大图
3.加入老抽调色。
步骤4/12 点击查看大图
4.结合个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉、麻辣鲜调味。
步骤5/12 点击查看大图
5.加入香菜末、洋葱末拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
6.最后加入麻油拌匀，腌制10分钟左右入味。
步骤7/12 点击查看大图
7.将牛肉末团成肉团，30-40g左右。
步骤8/12 点击查看大图
8.将牛肉饼放置烤盘，用勺子按压扁平，入炉烘烤。温度上下火120°，12分钟左右，中途翻一次面。
步骤9/12 点击查看大图
1.准备所需要的汉堡夹心材料。
步骤10/12 点击查看大图
2.汉堡面包从中间切开为二，铺上生菜放上牛肉饼。
步骤11/12 点击查看大图
3.将西红柿、黄瓜、酸青瓜片摆放在牛肉饼上方，再挤上香甜沙拉酱和番茄沙司。
最后一步点击查看大图
4.再将汉堡面包上层放上即可。

小贴士

1、牛肉饼在加入料酒去味后，加入适量水淀粉上浆可保持肉质嫩度与口感。 2、牛肉饼成形后可放置煎锅煎熟也可放置烤炉烘烤，烘烤时底部可铺锡箔纸烘烤。 3、牛肉饼大小可自行调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

换个做法

牛肉汉堡的其他做法

牛肉汉堡的相关分类

棒棒糖年夜饭冰糖葫芦雪花酥大白菜沙拉更多

牛肉汉堡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许