菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面
用中式的调味料理日式的风味,会给你无法想象的美味,这个来自家乐~
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步骤1/14
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菠菜:洗净焯水,切可入口大小。水开后加入少许盐,放入菠菜,焯水30秒,浸在冷水中。
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步骤2/14
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配料:乌冬面、虾籽、平菇、菠菜
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步骤3/14
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调味:味噌、淡奶油、味啉、酱油、黄油、清水、家乐浓汤宝、黑胡椒碎
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步骤4/14
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开中火,加入橄榄油,放入虾籽,撒黑胡椒碎,煎至变色离锅。
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步骤5/14
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用厨房用纸擦试锅面,放入黄油片。
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步骤6/14
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加入平菇。
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步骤7/14
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不用一直搅拌,煎到金黄色在翻面。
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步骤8/14
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煎好平菇后,锅内加入清水、味啉、酱油、淡奶油、1/2家乐浓汤宝,炖煮。
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步骤9/14
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煮匀酱汁。
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步骤10/14
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此时,碗内加入味噌酱和锅内酱汁,调和味噌备用。
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步骤11/14
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锅内直接加入乌冬面。调制小火,加盖子焖煮2-3 分钟。
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步骤12/14
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已熟的乌冬面内加入菠菜、虾籽已经刚刚调好的味噌汁。大火收汁即可出锅。ps. 味噌汁最后加入,如加入太早的话,味道会跑掉。
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步骤13/14
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菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面就做好了。
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最后一步
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装盘~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的其他做法
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