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夏日推荐 | 源于浪漫之都，外观形似柠檬，却一口一个甜！的做法

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夏日推荐 | 源于浪漫之都，外观形似柠檬，却一口一个甜！

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柠檬果肉多汁，带着清香气味，富含柠檬酸和维生素C。有一定的化痰止咳、健胃以及美白的功效，常被用作调味料，也可制作成点心~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 60克

、

黄油 40克

、

柠檬皮屑 5克

、

柠檬汁 60克

、

玉米油 65克

、

低筋粉 180克

、

泡打粉 4克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油隔水融化，保温备用；低筋粉与泡打粉混合过筛，备用。
步骤2/8 点击查看大图
蛋液与细砂糖、柠檬汁、玉米油、柠檬皮屑混合，用蛋抽搅拌至细砂糖融化，且蛋液略微发白。
步骤3/8 点击查看大图
加入已过筛的粉类，混合均匀。
步骤4/8 点击查看大图
融化好的黄油倒入面糊，用刮刀快速翻拌，充分混合后的面糊细腻且富有光泽。
步骤5/8 点击查看大图
面糊装入大号裱花袋中，封口，冷藏过夜。
步骤6/8 点击查看大图
模具涂上配方外的软化黄油。挤入面糊。
步骤7/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤20分钟左右，表面微微上色即可。
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出炉后脱模，倒扣在凉网上。

小贴士

此配方可做学厨12连柠檬蛋糕模（WK9750）一盘，烤箱为柏翠PE5400。时间和温度要根据自家烤箱调节，如果温度过高或烘烤时间过长，上色过重，就会变成金黄色的柠檬。感谢寻找米米提供食谱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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