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夏日推荐 | 源于浪漫之都,外观形似柠檬,却一口一个甜!(3/8)
黄油隔水融化,保温备用;低筋粉与泡打粉混合过筛,备用。
蛋液与细砂糖、柠檬汁、玉米油、柠檬皮屑混合,用蛋抽搅拌至细砂糖融化,且蛋液略微发白。
加入已过筛的粉类,混合均匀。
融化好的黄油倒入面糊,用刮刀快速翻拌,充分混合后的面糊细腻且富有光泽。
面糊装入大号裱花袋中,封口,冷藏过夜。
模具涂上配方外的软化黄油。挤入面糊。
放入预热好的烤箱,上下火160度,中层烘烤20分钟左右,表面微微上色即可。
出炉后脱模,倒扣在凉网上。