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包菜豆腐煲的做法

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包菜豆腐煲

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豆腐除了蒸着吃，炒着吃，还可以和包菜，肉酱炖着吃，酱香浓郁，鲜美无比，做法也是十分简单；将豆腐煎至两面金黄铺在包菜丝上，淋上秘制的酱汁，炖至汤汁浓郁就完成啦，这道菜上桌，米饭一锅都不够吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

包菜半个

、

小葱适量

、

红椒半个

、

蒜末适量

、

猪肉 150g

、

小鲜侣调味汁适量

、

酱油心生适量

、

植物油适量

、

老抽 2g

、

黄豆酱 1勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材和工具：豆腐1块、半个包菜、小葱适量、半个红椒、蒜末适量、猪肉150克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、植物油适量、2克老抽、1勺黄豆酱、半碗清水鹅妈妈钛晶锅
步骤2/17 点击查看大图
食材洗净、1块老豆腐切片、包菜切丝；
步骤3/17 点击查看大图
葱切葱花、红椒切丁、猪肉切丁；
步骤4/17 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入豆腐煎；
步骤5/17 点击查看大图
煎至两面微黄盛出待用；
步骤6/17 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入肉丁翻炒至变色；
步骤7/17 点击查看大图
放入1勺豆瓣酱翻炒至上色；
步骤8/17 点击查看大图
挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤9/17 点击查看大图
再挤入适量酱油心生；
步骤10/17 点击查看大图
翻炒均匀，倒入2克老抽；
步骤11/17 点击查看大图
放入蒜末、葱花、红椒丁；
步骤12/17 点击查看大图
翻炒出浓郁的酱香味，盛出待用；
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锅底铺上包菜丝，再放上煎好的豆腐片；
步骤14/17 点击查看大图
淋上刚才炒好的酱汁，再倒入小半碗清水；
步骤15/17 点击查看大图
盖上锅盖焖煮5-8分钟左右；
步骤16/17 点击查看大图
酱香浓郁，撒上适量葱花提色就完成啦；
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这样做的豆腐酱香浓郁，特别入味，用汤汁拌饭简直好吃到哭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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